| Martinique, surnommée également "l’île aux fleurs" en raison de sa luxuriante végétation tropicale. Située au cœur de l'archipel des Caraïbes, elle fait partie du groupe des Petites Antilles ou "Iles au vent". Département français depuis 1946, cette île ravie par sa richesse et sa diversité. Elle recèle de vastes plantations de bananiers, de distilleries qui perpétuent une longue tradition de fabrication du rhum, ainsi que d’une cuisine aussi savoureuse qu’épicée qui fait la part belle aux acras, au « féroce » (un plat très pimenté réalisé à base de morue), au « matoutou » (une sorte de fricassée de crabes), au « blaff » (une préparation de poisson) ou autre « colombo » (une sauce au safran particulièrement relevée). |
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